الطعام البولندي: دليل للقادمين الجدد

الأطباق اليومية الأساسية

• Pierogi — فطائر محشوة باللحم أو الجبن والبطاطس (ruskie)، أو الملفوف والفطر، أو الفاكهة كحلوى.
• Kotlet schabowy — قطعة لحم خنزير مغطاة بالفتات، الطبق الكلاسيكي يوم الأحد.
• Żurek — حساء الشعير الحامض، يُقدّم غالبًا في وعاء من الخبز مع النقانق.
• Barszcz — حساء الشمندر، صافٍ ولاذع.
• Bigos — يخنة الصيّاد من الملفوف والنقانق والفطر.

المخبوزات والوجبات الخفيفة

• Chleb — خبز كثيف، غالبًا من الشعير؛ يُشترى بالوزن.
• Pączki — دونات، تُؤكل خاصة في يوم الخميس الدهني (Tłusty Czwartek).
• Zapiekanka — خبز باغيت مفتوح مع الفطر والجبن، من وجبات الشارع الكلاسيكية في حي كازيميرز بمدينة كراكوف.

هيكل الوجبات

• Śniadanie (الإفطار) — خبز، جبن، شرائح لحوم باردة، بيض.
• Obiad (الغداء) — الوجبة الساخنة الرئيسية، في وقت مبكر من بعد الظهر.
• Kolacja (العشاء) — أخف، غالبًا خبز وشرائح لحوم باردة.

المشروبات

• Kompot — مشروب فواكه مطهية حلو.
• Kefir — حليب مخمّر، شائع مع الغداء.
• الشاي بالليمون هو المشروب الساخن اليومي؛ القهوة تزداد شعبية.