Польская кухня: Путеводитель для новичка

Повседневные блюда

• Pierogi — пельмени с начинкой из мяса, творога и картофеля (русские), капусты и грибов или фруктовые — на десерт.
• Kotlet schabowy — свиная отбивная в панировке, классическое воскресное блюдо.
• Żurek — кислый ржаной суп, часто подается в хлебном батоне с колбасой.
• Barszcz — свекольный суп, прозрачный и с кислинкой.
• Bigos — бигос, охотничье рагу из капусты, колбасы и грибов.

Выпечка и закуски

• Chleb — плотный хлеб, часто ржаной; продается на вес.
• Pączki — пончики, которые едят особенно в Жирный четверг (Tłusty Czwartek).
• Zapiekanka — открытый багет с грибами и сыром, классический стрит-фуд из краковского района Казимеж.

Структура питания

• Śniadanie (завтрак) — хлеб, сыр, нарезка из колбас и мяса, яйца.
• Obiad (обед) — основной горячий прием пищи, в начале второй половины дня.
• Kolacja (ужин) — более легкий, часто хлеб и нарезка из колбас.

Напитки

• Kompot — сладкий напиток из вареных фруктов.
• Kefir — кисломолочный напиток, часто подается к обеду.
• Чай с лимоном — повседневный горячий напиток; кофе становится все более популярным.